热，带给我市商业什么？

　　季节的转变，总是会给人们的生活和消费习惯带来一些影响，由此也会改变商业市场的惯性经营方式。如今夏季迎来了高温季节，不少商家都根据高温季节做出了相应的调整，其中有的商家获得了热经济带来的好处，有的商家选择避开高温季节带来的副作用。

　　高温夏季，究竟给我市商业带来了什么？

　　遇热则热：高温激活了热经济

　　夏季高温来临，随着人们生活和消费习惯的改变，敏感的商家们也针对消费市场的变化而迅速适应市场，高温激发的热经济也迅速升温。

　　最早做出调整的便是餐饮相关行业，林城街头的各种饮品店纷纷暂停了热饮，进行冷饮系列的产品推广；市中心区不少餐厅也进行了菜品的调整，暂停了一些火锅菜品，转而增加了凉菜等清凉菜品的种类。

　　位于市中心区五·二三小区一饭店负责人称，夏季高温季节，人们的口味和肠胃都不能再适应一些冬季菜谱，必须进行调整，如增加一些凉菜、水果和甜品，以及酸甜口味的开胃菜品。经过调整，夏季菜谱的点单率逐渐回升，而在未调整之前，餐饮点单率下降明显。

　　在高温的影响下，一些咖啡厅、特色酒吧也将营业时间延长了不少。一咖啡厅老板尹先生说，高温天气里，他发现人们更喜欢到舒适的咖啡厅小坐，享受清凉和舒适，于是他将开店时间提前至中午，夜间打样时间延迟了一个小时，客流量比平时增长了不少。

　　在市中心区几家商场近期的销售里，防晒类化妆品销售增幅明显，因此商场均要求品牌商家增加防晒品的存货量，以便市民们采购。与此同时，不少商场都在筹备夏季用品节，提供一站式的夏季消费服务。

　　遇热则冷：避开高温减小损失

　　虽然有的商家针对高温做出相应的经营调整，获得了可观的热经济效益，但并不是所有的行业都能通过经营调整度过高温期，也有不少行业的商家选择暂停营业，避开高温减小损失。

　　位于市中心区南郡小区一家火锅店已经连续两年在高温期暂停营业，待高温期过去再开始。店主认为，这样做利大于弊，羊肉属于温补商品，且以火锅为主，即使有空调坐镇，上座率或许也并不足以充抵每天的开销，与其做赔本的买卖，不如暂停营业，可最大限度减少成本的损失。

　　与此同时，我市旅游行业也因为高温调整了不少旅游路线的设计，减少了一些高温路线的设计，如东南亚路线。对此，我市一旅行社负责人称，根据高温改变旅行路线的设计不仅是为经营考虑，也是为了规避高温风险，旅游业里气候改变带来的风险很大，尤其在高温里，一些东南亚国家的气温超过40℃，游客的身体安全便是高温旅游业的最大风险。因此，此时宁愿损失一些高温路线的收益，从而避免高温带来的不可预期的风险损失。

　　记者认为，季节改变无可避免会带给商业市场一定的影响，但商家们只要按照市场消费规律来调整各自的经营策略，就可以将弊转化为利，从而形成热经济的良性循环。但是商家也必须量体裁衣，控制成本，不能因为高温的影响而过度增加成本，否则反而会使自己陷入经营困境，难以脱身。 (本报记者王伟冬)