东北网伊春10月23日电(记者王玉梅)“民以食为天”。在国人的心目中，“食”与“暖”就像是一对孪生姐妹，在上世纪五六十年代，吃得饱穿得暖，甚至一度成为人们生活的追求目标。随着社会的进步，特别是改革开放以来，餐桌上的变化也正日益体现着由单调到丰富再到营养的进程。

　　进入10月份后，各种地产秋菜上市，吸引了众多市民前来购买。按说买菜的人多了，卖菜者应该喜笑颜开才是，可长年在市中心区卖秋白菜的农民李先生却说：“别看买菜的人多，但所购斤数却照前些年减少了，往往是忙了一早上，卖的都是零份，不像过去几个大份就把一车菜都包了。”还是“5·23”小区居民李大妈一语道出了其中的缘由：“过去生活水平有限，家家冬季都要贮藏足够一冬吃的白菜、土豆，现在生活水平提高了，想吃啥随时都可以买到，谁还存那么多秋菜啊！”

　　与李大妈深有同感的市民不在少数。今年36岁的肖先生说，自己上小学的时候正是上世纪70年代末期，那时物资相对匮乏，大白菜、土豆是冬季里的家常菜，家里一买就是几百斤，白菜买回来后，母亲总要挑一些个头匀称的腌一缸酸菜，其余的全部下窖，留着冬天吃。当时自己和哥哥正是长身体的时候，不但能吃，而且嘴还很馋。那时，买肉、买豆腐等得凭票，但每家每月的票都是固定的，用没了就得等下个月，所以一般情况下，肉票都是在年节或家里来客人时才用。母亲被小哥俩磨得没办法了，只好精打细算地买点肉回来，给两个孩子解解馋。菜上桌的时候，父母也是尽挑菜吃，把仅有的一点肉夹到了两个孩子的碗里。

　　肖先生感慨地说，回想起那段日子，真是艰苦啊。现在好了，物资供给充足了，商品琳琅满目，别说是夏季，就是冬季，你说想吃啥吧，出门到市场、超市都可以买到，餐桌上更是一年四季肉不断，常常是一盘菜吃到最后，只剩下肉了。倒是父母会生活，春天的时候，就到野外去采点野菜，洗好了给自己和哥哥家送点尝尝鲜，说这是纯绿色食品，有营养。不但如此，两位老人还时常告诉儿子，现在生活好了，更要注意膳食营养搭配均衡，讲究粗细搭配，要吃得健康，吃得科学，只有这样，才会对身体好。