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樱桃产量遇“大年” 如何挑选“好”樱桃

http://yichun.dbw.cn  2017年06月06日 09:57:58

  眼下,我市水果市场迎来了“樱桃季”,记者从市蔬菜水果批发市场了解到,今年樱桃产地遇“大年”,产量比往年增了三成。

  市中心区各仓买超市、水果摊上都有樱桃的身影,价格大多在10元左右,在一些大型超市,有的樱桃卖到20元以上一斤。

  从事多年水果生意的宋先生告诉记者,樱桃的批发价照往年便宜不少,市面上的樱桃主要来自山东烟台、辽宁大连等地。山东产地的,一般在5月10日左右上市,可持续卖到6月中旬;辽宁的樱桃,早熟的已经上市,晚熟的6月中旬上市,大多可卖到6月末。今年赶上樱桃“大年”,产地的产量比往年多了近三分之一,价格自然要便宜些。

  在市场正挑樱桃的市民刘先生表示,“今年这樱桃是我近5年吃到最便宜的一回了,但这口感可不如往年。”一些商贩也有同感,“质量倒都没啥问题,就是照往年感觉水分大,味儿淡。”

  一位果蔬批发商介绍说,目前市面上售卖的樱桃品种主要有“大灯”“美早”等几个品种。其中“美早”属于“贵族”大果,是最接近车厘子的品种,个头偏大、颜色偏紫、果实饱满、肥厚多汁,大量上市后批发价也要30元以上一斤,而“大灯”则为平价樱桃的代表,颜色偏红、个头相对小些,批发价在8—20元左右不等。

  同样是樱桃,口感怎么相差这么多呢?据业内人士宋先生介绍,“除了品种,品质和口感也都是决定樱桃价格的关键因素,所以还是那句老话,一分钱一分货。”有些好的樱桃品种是从外国引进的,再加上好的田间管理和有机种植,售价肯定会高。如果果农在樱桃膨果期间打膨大剂的话,樱桃果会长得特别大,产量提高了,但味儿可能会淡很多。

  怎样挑选好樱桃呢?宋先生告诉记者几种挑选樱桃的好办法。

  首先是看颜色和形状个头,樱桃是深红或偏暗红色的,通常就比较甜了,鲜红色的略微有点酸。表皮微硬为好,这样果蝇钻不进去,不会留下虫卵。个头大些的,整个樱桃呈D字扁圆形状,果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜。第二再看果梗和果皮,果梗应挑选绿色的,发黑的表明已不新鲜了,樱桃果皮表面有褶皱表示脱水了,可能变质或缺失水分。记者 赵斌

作者:    来源:林城晚报    编辑:李春红
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