东北网伊春12月22日讯

　　去年9月11日，侄女玲玲请我和老伴与二弟夫妇俩到鸟巢看残奥会。中午散场后，她把我们带到一处叫“海底捞”的火锅城，说是让我见见世面。

　　餐厅在3楼，面积挺大，中间摆放了几十张桌椅，外面一圈是半截隔断的单间。我仔细观看，这里的家具都是红木色，做工考究；服务员着装整齐、彬彬有礼，整个环境典雅洁净。

　　我们在一个单间落座。侄女点菜的时候，二弟小声对我说：“大哥，你去趟洗手间吧。”

　　“我没事儿，不去了。”我回答。

　　“我让你去你就去，咋这么犟呢。”二弟又说了一句。

　　看我没动，弟媳对老伴儿说：“大嫂，咱们俩去。”

　　老伴儿似乎感觉到其中有名堂，便顺从地跟了出去。

　　过了一会儿，她们回来了。老伴儿冲我说：“你真应该去看看。”这时，我才觉得好奇，起身来到了男洗手间。

　　进门后，我以为走错了地方。只见房间里摆放着沙发、桌椅和电视、电脑，一位年轻的服务生左手背在身后，右手摆出“往里请”的姿势。我朝里间走过去，发现这才是洗手间的主要部分。方便完，刚净过手，服务生立刻用双手送上擦手巾，随后请我坐在沙发上，熟练地为我擦起皮鞋来。他还告诉我，这里的电脑可以上网，一切都是免费的。这时，我才明白二弟让我上这儿来的用意。后来老伴儿跟我说，女洗手间不但擦鞋，还给修理指甲……

　　回到座位上，菜已经上齐了。除牛羊肉和几种常见的海鲜、蔬菜外，主打菜是涮一种约20多厘米长、类似家乡的“川丁子”的鱼，这也许是此店叫“海底捞”的原因。我仔细品味，这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，在锅子里能涮出别样风味。

　　酒干菜尽，最后的主食是面条。只见一个小伙子两手抻着根手指粗、30多厘米长的面，在我们面前上下左右翻舞起来。须臾，一根长长的、细细的面条下进锅子里，他接着翻舞下一根，直到我们说足矣。

　　结账时，我看玲玲付了700元钱，信口说了句：“可真不便宜啊。”

　　二弟说：“你以为这全是饭菜款啊，在这里享受的全部服务，包括洗手间的、舞面条的、表演茶技的，费用都在这里面。有些人到这儿消费，不全是为吃喝，图的是这里的环境和气氛。玲玲今天所以带咱们来，主要是让你体验一下。”

　　我心想：“下饭店就是为吃喝，我才不会为什么环境、气氛掏这冤枉钱……”

　　第二天，二弟夫妇陪我和老伴儿逛街。临近中午，大家都有点儿饿了。二弟说：“大嫂喜欢吃鱼，我带你们到一家不但鱼有风味、其它菜也不错的餐馆。”我再三嘱咐，一定要找个便宜实惠的店子，吃饱喝足就行。

　　到了这家餐馆，一进门我就发现与众不同。左侧，有一排落地玻璃窗，里面便是厨房，所有配餐、烹饪过程，外面看得十分清楚，这大概就是电视曾介绍过的“透明服务”吧。

　　这时，我见一位年轻的师傅往一个直径有80厘米、高有100厘米的不锈钢桶里一层一层地摆放30多厘米长的鲤鱼，足有百十多条。二弟介绍，这桶鱼放好佐料，要在火上焖24小时才能食用，许多客人就是冲这鱼来的，来晚了就会吃不到。咱们今天要吃的鱼，是昨天这时上火的……

　　找到座位后，二弟先要了一条鱼，又点了3个我喜欢吃的家常菜。老伴儿吃口鱼后连声夸好，说不但肉鲜，就连鱼刺都入口即化。我见另外3个菜色、形、味都不错，很对胃口，便要了一瓶“纯生”牌啤酒，连吃带喝起来。

　　吃完饭，二弟买单，花了240多元钱。老伴儿接过账单一看，惊呼：“你喝的那瓶啤酒16元！”

　　二弟说：“只要大哥愿意喝，管它多少钱……”

　　傍晚，我们回到二弟家，我说我下厨，做一顿鸡蛋炸酱面，让老伴儿到门口超市买些鸡蛋来。她回来后对我说，一瓶啤酒16元你一个人享用，我16元钱买2公斤鸡蛋大家能吃好几天。我连忙发誓，以后在北京下饭店决不喝啤酒！