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月饼如何才能吃得健康
http://yichun.dbw.cn   2008-09-12 09:55:58

  东北网伊春9月12日电

  林城晚报提供 记者田凤娇/文

  临近中秋佳节,月饼作为必不可少的美食,成了亲朋好友间相互馈赠的佳品。一家人在中秋佳节聚在一起吃月饼是中华民族的传统。

  近日,记者采访了市中医院内科专家刘广运。他说,市民在品尝月饼之余,不能因为好吃就多吃。月饼属于高糖高热量高脂肪的食品,因此,一些疾病患者应该尽量避免食用,尤其是糖尿病患者,以及高血压、高血脂、十二指肠溃疡、胃病、胰腺炎等患者都应该对月饼敬而远之。月饼不属于健康食品

  有些人很喜欢吃甜食,尤其是到中秋佳节,月饼成了闲暇时间的零食,边吃边看电视,不知不觉就吃多了,肠胃也开始闹起“抗议”,严重时甚至得住院。记者在采访中了解到,在中秋节期间,伊春区的各大医院曾接诊过这样的病人,他们都很爱吃月饼,所以一到中秋,就会无所顾忌地吃很多块月饼。虽然没有什么胃肠道疾病,但是吃后感觉到胃胀、胃痛,十分不舒服,最后只得到医院就诊。

  专家表示:“现在市面上增加了很多品种的月饼,无糖月饼、低糖月饼,看似绿色健康,可无论什么月饼,都离不开月饼原有的特色:以面粉、油、糖为主要材料,都具有高热量、高糖分、高脂肪、难以消化等特点。”所以,月饼如果吃得过多,就容易诱发肠胃消化道疾病。据内科专家刘广运介绍,每年中秋节期间来医院就诊的胃肠道疾病病人特别多,其中有不少是过量食用月饼引起的,当然过节期间亲朋好友聚在一起暴饮暴食也是主要原因。所以,月饼不提倡吃过多。 7种人要少吃月饼

  内科专家刘广运说,月饼虽然好吃,但并不是每个人都能吃的,有时吃得过多,还会引起一系列的不适或疾病,因此要健康吃月饼,尤其是以下7种人要少吃月饼。

  首先,对糖尿病患者来说,由他建议,如果这部分患者想吃月饼,可以适度食用以木糖醇代替食用糖的月饼。因为月饼原料中的一大部分都是淀粉,淀粉通过分解也会变成单糖,淀粉中实质上含有70%的糖。除了糖之外,做月饼时还要使用油类等。因此,无论有糖月饼还是无糖月饼,糖尿病人还是少吃为好。

  其次,婴幼儿的消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖分、高脂肪的食品,因此不宜吃月饼。老年人的消化吸收能力较差,多食会引起消化不良、腹泻、厌食等疾病,因此也不宜吃月饼。月饼是“三高”食物,肥胖者不可多食或最好不吃。胆囊炎、胆石症患者不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作,甚至饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎。尤其是青少年患者,可引起急性胰腺炎,出现剧烈的腹痛。月饼会促使胃酸分泌,对十二指肠炎、胃炎患者等疾病控制不利,因此,这类患者应控制食用月饼。高血压、高血脂、冠心病患者千万不可多吃月饼,月饼中的糖分、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度。如何健康吃月饼

  随着中秋节的来临,市面上四处可见各种各样的月饼,虽然各厂商绞尽脑汁,翻新花样,但市场上的各色月饼一般仍以白糖、莲蓉、绿豆、红豆、五仁等传统口味为首选。

  月饼的原料虽然为莲子、绿豆、松仁等健康食品,但制成馅料后,由于加入了大量的糖与油,已摇身变为高脂肪、高糖分,对健康没多大益处的食物,因此,从养生保健的角度看,吃月饼不得不小心,应懂得如何吃、吃多少。那么,怎样才叫健康吃月饼呢?

  专家告诉记者,首先月饼要少食多尝。选几种喜欢吃的月饼,各切成几份,一家人同时分食,就可以品尝到多种风味。一次不宜吃得过多,成年人顶多吃1个,儿童应吃半个或只吃1块的三分之一。同时,吃月饼后,当天的饭量和餐食也应该减少,以避免摄取过多的热量和油脂。另外,在睡前一个小时也不应吃月饼。

  他建议,中秋将近,居民在购买食用月饼时,一定要到正规超市、商场购买品牌月饼。看厂家、厂址、生产日期等。色泽鲜艳、气味异常的月饼不可食用。这很可能是厂家违规使用大量香精、色素、防腐剂的表现,一旦食用,将对人体健康造成极大危害。

来源: 林城晚报     作者:     编辑: 任桂莲
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