东北网伊春7月18日电(实习生吕谡记者王玉梅张恩普刘莹)原生态山珍食用菌蘑菇宴、红松宴、金山鹿宴、盛世兴安宴……你一次品尝过这么多名目繁多的菜品吗？17日，来自全市19个县(市)、区(局)的选手和各家餐饮单位参加了我市首届旅游特色烹饪大赛。

　　天赐湖美景、绿野仙踪、渔歌唱晚、高山云组……看到这些好听的名字你可千万别以为这又是那些童话里的故事，这些名称都是此次大赛的参赛选手们为每道菜品精心挑选的菜名。为了展示自己家乡的特点，参赛选手们大多选用猴头、蘑菇、鹿肉、松仁等林区的特产为主料。咦，这怎么还有熊掌？经过讲解员的介绍大家才松了一口气，原来这道菜并不是用真的熊掌烹饪而成，而是选用蘑菇等特殊食材做成的仿真熊掌，并且还有一个好听的名字——仿真御膳熊掌，这道菜品不仅形象逼真，而且营养丰富，深得所有评委的厚爱。林都宾馆选送的盛世兴安宴更是分别用4道菜品展现了小兴安岭一年四季秀美的风光，极具林区特色。

　　据了解，此次参赛菜品提倡在传承的基础上突出创新、原料的合理搭配及菜点美观、新颖。大赛共设“热菜、冷拼、果蔬雕”三项赛事，为确保比赛客观公正，竞赛组委会还聘请了全国各餐饮行业专家、国家级评委等专业人士担任评委，评委们对参赛菜品的口味、造型、质感、色泽、营养卫生、创新等方面进行了现场打分(见图)。