东北网伊春12月18日电(记者刘莹)1日，我国商务部针对餐饮企业制订的首部行业规范文件《餐饮企业经营规范》正式实施，规范中首次要求“餐饮业减少使用一次性筷子、纸杯等餐具”。然而，记者发现《规范》实施半个多月来，市中心区不少餐馆仍在提供一次性筷子，要让一次性筷子退出市场，似乎还有点难。

　　17日中午，记者在市中心区红升小区附近的一家餐馆内看到，由于当时正值用餐高峰，店内已坐满了顾客，桌子上的纸袋里均摆放着一次性筷子，用餐者也毫无顾忌地拿起便用。走出这家餐馆，记者又在附近的其他几家餐馆发现了相同的情况，店内均提供一次性筷子。据一家餐馆的服务员说，像她们这类的餐馆，如果不提供一次性筷子，顾客会觉得不卫生。尤其是与可循环筷子相比，用一次性筷子成本低，方便又实惠。

　　随后，记者就“限制餐馆使用一次性木筷”的话题对几位用餐者进行了采访，采访中大多数消费者表示赞成，但也有些消费者担心餐馆的卫生状况，对重复使用的消毒筷不放心。他们认为，一次性筷子卫生又方便，已成消费习惯，一时难以改变。但同时，也有不少市民对一次性筷子的卫生表示担忧，他们认为一些餐馆提供的廉价筷，使用劣质木材制成，有的还用二氧化硫、过氧化氢等漂白，可能影响健康。但即使有隐患，不少消费者仍偏向接受一次性筷子，“至少没人用过，不会有传染的危险。”

　　记者在调查中发现，中小餐馆对一次性筷子有着很强的依赖性，尤其对于规模不大的中小餐饮店都是个不小的诱惑，廉价的一次性筷子省去了清洗和消毒过程中的人力、财力，很是便利。此外，消费者根深蒂固的消费习惯也起了“拖后腿”的作用，有的消费者在叫快餐时不仅使用一次性筷子，而且还常常拿几双带回家。

　　记者了解到，《餐饮企业经营规范》属推荐性标准，而非强制性标准，因而，一次性筷子退出市场还需时日，这不仅取决于餐饮企业的自觉实施，更需要市民的努力。