东北网伊春11月15日电(记者王跃东)随着黄豆价格的上涨，豆制品的价格可谓是水涨船高，干豆腐的价格更是一路飙升。据记者了解，目前市中心区干豆腐批发价在每500克2.5元——2.7元，零售价在3.0元左右，市中心区以外区局的零售价在3.5元左右。

　　日前有读者反映，市中心区和部分区局的一些饭店里出现了哈尔滨市生产的干豆腐，在感官和口味上和我市地产干豆腐不同，价格也略低，干豆腐上印有“江北ⅹⅹ”字样。11日5时许，记者来到林泉批发市场。在几个批发蔬菜的场地内，记者看到了来自哈尔滨市的干豆腐，每个场地上，都摞着几大包。一些来批发蔬菜的商贩都顺便带一些干豆腐，据了解，他们很大一部分来自市中心区以外的区局。价格方面，批发一整包(25公斤)以上，价格为每500克2.5元，不足25公斤的为2.6元。在另一块场地上，我市地产干豆腐的批发价为每500克2.7元，零售3.0元。

　　随后，记者在市工商局林泉批发市场工商所了解到，从10月下旬开始，林泉批发市场的几家蔬菜批发商在哈市批发蔬菜时，捎带着批发了干豆腐，并且价格要稍低于地产干豆腐。

　　一位生产和经销地产干豆腐的业主对记者讲，由于哈市干豆腐进入我市市场，价格又稍低，对地产干豆腐的市场造成较大冲击。目前地产干豆腐的销量比去年同期要减少30%——40%。我市的地产干豆腐，一直以优良的品质受到市民青睐，多年来销量一直保持在较高水准。每个区局都有几家到十几家的干豆腐作坊，但规模的差距较大，规模越小，生产成本就越高。随着原材料和人工费等生产成本的上涨，地产干豆腐生产企业的利润空间越来越小，如果与外进的干豆腐打价格战，不是很现实。

　　这位业主还介绍了消费者鉴别干豆腐品质的简单方法，好的干豆腐单张厚度要薄，张与张厚度均匀，手感柔软并有韧性，颜色呈新鲜黄豆般黄色，含水量适中，口感有黄豆香味。