东北网伊春11月15日电

　　林城晚报提供　记者袁道剑王玉梅/文

　　早就听说嘉荫县有个远近闻名的“粉条专业村”，那里生产加工的粉条，不仅条匀、爽滑，而且不加任何添加剂。每到漏粉季节，十里八村的人们纷纷来到村里，10斤、20斤的购买，还有专程从外地赶来的客商，把成车的粉条运出村去，使“粉条村”的大名越传越远，越传越亮。10月下旬的一天，记者慕名来到了这个声名远播的“粉条村”——向阳乡育强村，想一睹村里漏粉时火热的景象。

　　走进育强村，一排排彩钢瓦大砖房整齐地分列在刚刚铺设的通村路两旁，崭新的太阳能热水器在阳光下闪着耀眼的光。农民们或在大地里进行着秋整地，或在自家的院子里与邻居唠着家常。

　　育强村党支部书记邓家余热情地接待了记者一行，听了记者的采访意图后，他遗憾地说：“你们来晚了，今年的粉条已经漏完了。由于今年闰7月，所以漏粉就不能按照每年的农历8月份了，农时不等人啊。”

　　说到育强村的粉条，邓书记的脸上露出了自豪的神情。他说，加工粉条虽然不是农民的主产业，但却是他们致富的一项重要收入。现在村里建成了一个现代化的粉条加工厂，使粉条加工走上了产业化之路，收到了良好的效益。

　　邓书记说，过去，由于育强村耕地多为沙土地，种大豆产量低，效益差，整个村子年人均收入不足千元，村里有近20户农民因生活所迫，陆续迁往辽宁、山东、四川等地。

　　1980年，村上有农民尝试着在沙土地里种土豆，秋天收获后，发现土豆不但产量高，而且质量好。有人用这样的土豆加工成粉条销售，由于粉条口感好，经济效益十分可观。一时间，村民们都纷纷效仿，开始在自家的田地里种起了土豆，办起了十几户漏粉条的小作坊，农民的日子逐渐好了起来。到了2000年，90%以上的农户都或多或少地种植了土豆，种植最多的3公顷，育强村一下子成了全县有名的“粉条专业村”。

　　到2003年，育强村的小粉坊已发展到了17个，年生产粉条10多万公斤，为村民增加收入15万余元。直接带动育强村的人均收入由十几年前的不足千元，猛增到3275元，一下子成了全县的富裕村。早些年因为村里穷，日子难熬而搬出去的农户，听说村里靠种土豆、漏粉条，家家都富了起来，于是纷纷搬回村里，现已有10户农民回迁。

　　在村委会办公室，村会计朱洪明给记者算了一笔账：1公顷耕地可产两万公斤土豆，如果每公斤按0.40元计算，可收入8000元；如果加工成粉条，两万公斤土豆可产粉条1400公斤，按每公斤6元计算，可收入8400元，再加上淀粉的收入，1公顷耕地总共可收入1.3万元，这个收入要远远超过种大豆的收益。而且，种土豆还能促进种植结构调整，防止种大豆重迎茬所造成的土地板结和乏力，可谓一举多得。

　　过去，村里有个出了名的贫困户，叫丁洪义。他10年前从望奎县搬到嘉荫，落户到育强村，当时由于没有耕地，一家3口人全靠打工挣钱维持生活，欠下了两万多元的外债。1998年实行第二轮土地承包，他分到了2.4公顷土地，从此，他每年都拿出1公顷地种土豆，并用土豆加工粉条。6年时间，他不但还清了所有外债，而且还拥有了砖房，购置了四轮车和一套小型漏粉设备，固定资产达两万元，现已成了村里比较富裕的农户。今年，他仅生产粉条就纯收入7000多元。

　　邓书记笑着说：“耳听为虚，眼见为实，我领你们到村里的张粉匠家看看去，体会一下粉条带给我们的富裕生活。”

　　“张粉匠”名叫张庆东，今年51岁，是村里最出名的漏粉师傅。走了约有3分钟的路程，便来到了“张粉匠”家。这是一个典型的农家院，一些晾晒粉条用的木架子整齐地堆放在角落里，两间宽敞的大砖房显示着主人生活的富足。正忙着收拾院子的张庆东忙摞下手中的活计，把记者让到了屋里。室内拾掇得干净利落，装潢得很现代，各种家用电器一应俱全。

　　邓书记指着张庆东家里的装饰说，别瞧粉条不起眼，在我们农民眼里，那可是致富的宝贝，它带给农民的实惠真不少。现在，村里能自己漏粉的有十几家，要说谁最出名，那就是张庆东了。他家漏粉的技术那可是祖传的，到他这已经是第3代了。

　　说到漏粉，张庆东打开了话闸子。漏粉的核心技术在养浆。土豆从地里起出来后，要经过清洗、粉碎、浸泡、过滤后，才能养浆。所谓的养浆，就是用粉面子养水浆，养浆的目的，一是起促进粉面子沉淀的作用，二是利于漏粉。养浆的周期一般为5——6天，这期间，要时刻注意观察浆的颜色，上好的浆为杏黄色，用这样的浆漏出的粉，无论是色泽，还是口感，都是一流的。如养不好浆，漏出的粉条就容易出现碎头，而且下到锅里爱化条，爱回生。

　　由于家里从祖父辈就开始漏粉，从最初的小豆粉到现在的土豆粉，可以说，已形成一整套的技术。而且，在过去困难时期，粉条也养活了他们一大家子人。1974年，父亲带着一家14口人从鸡西农村来到嘉荫落户，那时在给生产队粉坊漏粉的同时，颇有头脑的父亲在自家的园子里种了一些土豆，开始在家里小规模的漏粉，然后卖到外村去。在张庆东的记忆中，正因为有了这项额外的收入，一大家子人的生活才相对好一些。

　　后来，实行联产承包后，父亲开始放开手脚地漏起粉条来。那时，一斤粉条的价钱比猪肉都要贵一些，这更激发了一家人漏粉的热情，所以，一干就是17年。每年漏粉的收入也从过去的几千元上升到了现在的万余元。不仅还清以前的外债，还有了存款。由于他家加工的粉条质量好，口感佳，人们都愿买，往往是粉条没等上市，购买粉条的人就挤上门来。有的村民更是把他家的粉条当成礼物，送给远方的亲友。

　　前一阵刚漏粉时，嘉荫农场的一位客户开车来到张庆东家，一开口就要购买250公斤粉条。沈阳的一客商听朋友说嘉荫的粉条好，打电话要批发1000公斤，可是他今年总共才生产了2500多公斤粉条，除去卖给乡亲们的和以前客户订购的，根本凑不上那么多，这让那位客商感到十分遗憾。

　　张庆东说，漏粉条是一项收入相对稳定的副业，而且漏粉的时候正是大田里不忙的时节，这样，种地、漏粉两不耽误。

　　张庆东是个不藏富的人，当记者问他现在有多少存款时，他笑着爽快地说：“这几年我加工粉条每年都有1万多元的收入，除了给儿子结婚、买摩托车、盖砖房、买设备等花去13万元外，现在我还存款5万多元。”

　　说到今后的打算，张庆东充满自信地说，以现在的加工能力，每年能漏粉2500公斤，今后想扩大生产能力，年加工粉条达到5000公斤。

　　粉条让育强村人走上了富裕路，富裕起来的育强村人更加钟情于加工粉条，他们正在思考着如何把土豆加工产业做大做强，向着全面建设小康社会迈进。

　　为了扶持土豆加工产业的发展，早在2004年，在邓家余书记带领下，采取股份制经营管理模式，村里创办了一个在全市农村中规模最大、技术设备最为先进、加工能力最强的大型粉条加工厂。从四川绵阳市购进了鼠龙式洗土豆机、高效磨浆机、滚筒式浆渣分离机、搅拌脱色出沙机、多功能粉丝机等一整套先进的粉条加工设备，年加工土豆可达1500吨，使育强村的粉条加工产业形成了产、供、销一体化的格局。

　　2005年，育强村的土豆种植面积已达600多亩，总产达1000吨，加工粉条120吨。为了满足生产需要，又投资4万元建造了一座大型砖混结构的暖窖，用于储存土豆。

　　如今的育强村农民靠种土豆富了，靠加工粉条发了，有一首歌谣就是育强村现在生活的最好写照：“黑土地里种‘金蛋蛋’，沸水锅里捞‘银线线’，大把钞票咱手心儿里攥，看咱好日子过的比蜜还甜……”