误食硝酸盐４人中毒--伊春新闻网

然使用国家明令禁止食用的硝酸盐加工熟食。结果一不小心，误将硝酸盐放入自家食用的菜中，造成４人中毒。经医生全力抢救，４人总算脱离了危险。
    ４日下午３时许，４名头晕、呕吐不止的患者被送到伊春林业中心医院急诊科。医生检查发现，４名患者均有口唇、四肢末梢、耳垂发绀等症状。根据患者的上述症状，医生判断，可能是硝酸盐中毒。医生立即为患者注用美兰解毒剂和ＶＣ等药物进行抢救。３个小时后，４名患者终于全部脱离危险。
    在医生的询问下，患者王某说出了误食硝酸盐中毒的实情。原来，王某在翠峦开了一家熟食加工店，为了使加工出来的熟食外表光亮色泽好看，在加工中，王某使用硝酸盐调色。为了用着方便，王某一直将盛装硝酸盐的瓶子与食盐瓶子并排放在一起。４日，王某和妻子外加两名雇工忙活了一上午之后，匆匆忙忙做午饭。在炒菜时，误把硝酸盐当做食盐放入菜中，结果造成４人中毒。
    据介绍，硝酸盐呈白色粉末状，外型与食盐没有大的区别。硝酸盐进入人体后，可分解成亚硝酸盐，从而造成机体组织的严重缺氧症状，出现头晕、呕吐、口唇、四肢末梢、耳垂发绀等症状，严重时可危及生命。人在短期内大量进食含硝酸盐类的食物，可导致肝癌、肺癌及各种消化道肿瘤形成。
    医生提醒市民，最好少食用一些熏制品，在购买熟食时，一定要注意观察熟食外观，不要贪图颜色的好看。