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东北网伊春12月14日电(实习生 葛婧)今年，木耳种植户发现，
上门收购的商贩比以前少了，对木耳的质量也极为挑剔，并且把价格
压得非常低，这让许多木耳种植户们特别头疼。
据了解，黑木耳通称木耳，是一种营养丰富的食用菌，具有滋润强
壮、清肺益气、补血活血、镇静止痛等功效。黑木耳在我国分布很广，
遍及２０多个省市，其中黑龙江省为主要产区。在本省内，我市的黑木
耳又以产量多、质量好而著称。我市居民在１９８５年的时候开始了木
耳种植，但当时是把木耳菌种在木段里，对森林资源的破坏非常严重。
为了防止继续破坏森林资源，从１９９８年起，我市开始袋装木耳
栽培。随着袋装木耳栽培技术的普及，参与种植木耳的业户越来越多，
去年我市已成活的袋装木耳为８０００多万袋，今年达到２亿袋。
据了解，由于近几年木耳价格始终在４６元／公斤左右，去年价格
最高的时候达到５２元／公斤，在看到木耳种植的较大利润后，更多的
人开始种植木耳。
可是，木耳的产量虽然提高了，但是价格却落了下来，和许多种植
户想像中的价格差了很多。据五营区的一位木耳种植户反应，每年一到
木耳成熟期，就会来许多商贩大批量地收购木耳，而且价格也不低。但
今年却一反常态，现在木耳的成熟期已过，可是前来收购木耳的商贩却
不多，还把收购价格压得很低，一般都在３６元／公斤左右，最低价格
甚至达到３２元／公斤，最高的时候也就４０元／公斤，就这样还必须
得让商贩随便挑。
为何木耳价格下滑？近日，就此问题，记者采访了市农委绿色食品
管理科的刘科长。刘科长解释说，造成木耳的价格差异主要有五方面的
原因：
第一，我市的木耳种植规模扩大了。２００２年，我市的木耳产量
是２０００万袋，２００３年，我市的木耳产量达到了８０００万袋，
今年，我市的木耳产量更是突飞猛进，达到了２亿袋。木耳的产量提高
，前来收购木耳的商贩却是有限的，所以导致了木耳价格的下降。
第二，外来的经销商联合起来控价。我市虽然是黑木耳的主产区，
但是种植户们只负责种植木耳，在木耳成熟晾干后，等着外地的经销商
前来收购，这样一来主动权就掌握在外地经销商的手里。为了从中获得
更高的利润，经销商们就会联合起来控制木耳的价格。
第三，经销商收购过程中环节较多，费用高。来我市收购木耳的经
销商并不是直接经销商，他们都是一些散的商贩，一般情况下，这些商
贩会先在各种植户手里收购木耳，然后再把他们收购来的木耳转卖给大
的经销商，这些经销商们再把木耳卖给进行木耳深加工的厂家。在这其
间的收购环节比较多，发生的费用自然也就比较高，又经过经销商和一
些商贩的几次转手，最后到达木耳种植户时的收购价格也就低了很多。
第四，生产成本提高。栽培袋装木耳需要木屑（俗成锯末子）等原
料，而近几年随着木耳产量的增加，锯末子也身价倍增。据了解，在前
几年，锯木头时留下的锯末子根本就不值钱，也没有人买，一些木耳种
植户需要锯末子的时候就会到锯房子里去拉，根本不需要花钱。但是随
着木耳产量的增加，木耳种植户们对锯末子的需求量也就增加了，一些
有商业头脑的人便趁机专门制作锯末子，卖给木耳种植户，小发了一笔
“锯末子财”。这样一来，原本不用钱购买的锯末子，现在还得用钱去
购买，木耳的生产成本自然就提高了。据了解，今年的锯末子价格是一
袋１１元左右，每袋大约４０公斤，而生产一袋木耳则需要０．５公斤
多的锯末子。
第五，一些木耳种植户都是小本经营，目前又是他们为第二年作准
备，开始做二级菌的时候。而手里原有的木耳还没有卖出去，手里没有
积累资金，所以许多小的种植户们都急等着用钱，想尽快地把手里的木
耳卖出去。部分经销商正是掌握了种植户的这种心理，所以趁机压低了
木耳的收购价格。
最后，刘科长提醒部分小规模种植户，虽然目前正是急等用钱的时
候，但不要由于这个原因就压低价格，贱卖木耳，急于出售。我市的木
耳在全国范围来看，品质是最好的，而且木耳又是一种很好的保健食品
，随着人们的保健意识逐渐增强，对木耳的需求量也必将会随之增大。
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